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            老酸奶加工流程

            發布時間:2018-06-02 444 次瀏覽

               老酸奶是一種特殊酸奶,是自然發酵而成的,經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌,經發酵后,再冷卻灌裝的一種奶制品,老酸奶是一種凝固型的奶制品,還一種攪拌型酸奶就是液體酸奶。

            老酸奶加工流程

            山東沃達斯科智能科技有限公司是專業生產食品機械設備的公司,專業生產各種乳品加工設備、滾揉機、小型乳品生產線、煙熏爐、真空包專機、油炸機、丸子機。夾層鍋、老酸奶生產線、牛奶生產線、奶酪生產線、果蔬清洗流水線等設備,加工生產制造多年,對于流體設備的加工有深刻的造詣,老酸奶生產線是我公司主要加工的流水線,設備銷往全國各地,深受廣大客戶好評。

            老酸奶加工工藝流程:

               儲存—過濾—預熱—均質—殺菌—發酵—灌裝

             老酸奶加工設備:

                儲存罐—雙聯過濾器—預熱機—均質機—殺菌機—發酵罐—灌裝機

            老酸奶是一種特殊酸奶,是自然發酵而成的,經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌,經發酵后,再冷卻灌裝的一種奶制品,老酸奶是一種凝固型的奶制品,還一種攪拌型酸奶就是液體酸奶。

            酸奶加工流程將鮮奶打入儲存罐,通過奶泵和雙聯過濾器將鮮奶打入預熱罐,將鮮奶加熱到55℃,打入均質機中進行均質,再通過奶泵將均質好的牛奶通入殺菌罐中,進行巴氏殺菌,一般溫度應控制在85℃左右,然后在通過泵打到發酵罐里邊進行發酵,發酵的溫度在42-43度發酵4個小時,發酵好之后,冷卻到0-6度之后刮壁攪拌,攪拌好之后就可以直接灌裝了,灌裝好之后,可以直接飲用了。

             我公司生產的老酸奶加工設備根據客戶產量定制不同規格和型號的設備,滿足廣大客戶生產需求。

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