加工鮮奶和酸奶通常用哪些設備

我公司是專業生產流體設備，流體是指流動性的產品，包括牛奶、羊奶、酸奶、乳品、飲料、酒類、豬血、羊血、血豆腐等產品，鮮奶加工設備通常包括儲存罐、殺菌罐。過濾器、發酵罐、灌裝機、均質機、酸奶機等設備，設備種類齊全，自動化成度高，公司擁有技工和技術人員，根據客戶的工藝和產量定制不同各地設備，是設備銷往全國各地。

鮮奶加工設備和酸奶加工設備在設備的搭配上其實沒有什么大的變化，就是在殺菌罐后面加個發酵罐，加上菌種好讓鮮奶在里面自然發酵，就像奶吧店里，每天賣不出去的鮮奶，就可以在發酵罐里進行發酵，加工成酸奶在進行銷售，進行二次利用，和我們傳統加工臭豆腐的原理差不多，賣不出的豆腐加工成臭豆腐買，這樣會節省成本，造成不必要的損失。

    鮮奶工的工藝流程通常由：儲奶罐—過濾—預熱—均質—殺菌—降溫—灌裝，這是最基本的設備搭配流程，有些客戶特殊要求和加工方式，可以在這條流水線上進行改進搭配。

鮮奶加工設備和酸奶加工設備的殺菌方式是一樣的，可采用巴氏殺菌和高溫殺菌兩種方式，高溫奶采用超高溫瞬時殺菌法，在121℃左右的高溫下將鮮奶中的細菌和全部殺滅，保持期可以達到6個月以上。但營養物質會受到很大損失。市場上的奶制品通常是這種殺菌方式，還有一種巴氏殺菌的奶也叫“巴氏奶”，在65℃的溫度下殺菌30分鐘，很大程度的保留牛奶中營養成分，可以使鮮奶中的營養成分獲得較為理想的保存。

  我公司生產的鮮奶加工設備和酸奶加工設備都是根據客戶產量需求和加工工藝，配備不同型號和規格的設備，滿足廣大客戶需求。