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            酸奶與鮮奶在加工上有什么區別

            發布時間:2018-08-30 627 次瀏覽

               酸奶和鮮奶的加工工藝上的區別不是很大,鮮奶的工藝流程包括:儲存、過濾、預熱、均質、殺菌、降溫、制冷罐、灌裝等。

            酸奶生產線介紹

            乳品加工設備是山東沃達斯科智能科技有限公司的主要加工的設備,我公司專業生產各種鮮奶加工設備、酸奶加工設備、奶酪加工設備、乳酸奶生產線、乳飲料加工設備、風味奶加工設備等,產品種類齊全,自動化程度高,公司對乳品設備加工行業有深刻的造詣,擁有完善的管理體系和制造體系,公司及研發、生產、銷售、服務為一體的現代化企業,使設備銷往全國各地。

               酸奶和鮮奶的加工工藝上的區別不是很大,鮮奶的工藝流程包括:儲存、過濾、預熱、均質、殺菌、降溫、制冷罐、灌裝等。這套工藝流程對奶產品的加工適應范圍廣泛,如果加工酸奶,只需在殺菌罐后添加發酵罐,添加有益菌種,發酵時間6小時,在進行灌裝,對于酸奶、乳酸奶、老酸奶的加工尤為適合,再根據產量大小配備不同型號,適應范圍廣泛。

                  酸奶和鮮奶的殺菌方式有兩種,采用巴氏殺菌和高溫殺菌兩種,巴氏奶采用低溫冷殺菌法,巴氏殺菌可以保證奶中的營養物質不受損害,但是保質期比較短,4度低溫保存可以達到7天左右,高溫殺菌殺菌溫度在120度以上,殺菌的時間只有幾秒,高溫奶的保質期可以大道2-3個月,保質期長的同時牛奶中的營養物質也受損害,再根據銷售渠道選擇合適的殺菌溫度。

                我公司生產的乳品加工適應范圍廣泛,根據產量定制不同規格和型號的設備,滿足廣大客戶需求。

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